今年“五一”难逢小长假，为保障节日期间人民群众饮食安全，及时消除和防范各类食品安全风险，淄博市经济开发区市场监督管理局沣水监管所组织开展了节前食品安全专项检查工作。

此次检查，执法人员重点排查节日热销食品中有无存在销售临期食品、过期食品问题，以及所销食品索证索票和产品合格证明文件等，同时加大对食品生产企业检查力度，重点检查食品原料购进渠道及有效期，食品生产环境。在检查中，执法人员要求经营户要认真开展自查自纠，进货时严格查验供应商生产经营资质和核对食品的厂名厂址、证号、保质期等标签，杜绝“三无”、过期和篡改生产日期的食品，确保不出售过期食品；同时，执法人员在检查中强化对经营业户的宣传教育、提示警醒，进一步增强经营业户主体责任和诚信守法经营意识，引导经营业户规范经营行为，提升食品安全管理水平。

节日期间将继续加大检查频次，畅通投诉举报渠道，严格执法打击力度，对违法违规行为，发现一起、查处一起，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。