临近春节，张店区市场监督管理局积极落实春节期间食品安全监管工作，突出重点防控，以“肉制品、小麦粉、食用油”等节日热销食品为重点，加强食品生产企业监管。

一查企业主体责任落实。重点检查相关企业进货查验、过程控制、出厂检验等环节落实主体责任情况。进货查验方面，查看企业进货相关资质、票据、记录是否合规，是否存在原辅料进货资质证明不全、无证、造假等问题；过程控制方面，查看企业投料、关键控制点等环节控制是否符合工艺条件要求，食品添加剂的购进、使用、控制等方面是否落实相关规定；出厂检验方面查看企业出厂检验是否规范、全面。二查进口冷链食品使用。重点检查涉及进口冷链食品的食品生产企业，进货查验是否索取《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《口岸进口冷链食品消毒记录证明》或《进口冷链集中监管专仓出仓证明》（冷链三证），严禁使用“冷链三证”不全或者无“山东冷链”电子销售凭证、不索证索票的进口冷链食品。

下一步工作中，张店区市场监督管理局将继续全力做好食品安全监管工作，以我们的努力为消费者的食品安全保驾护航。（孙宁）