为进一步规范食品生产加工、食品流通业户管理，强化食品生产经营单位的法律意识、责任意识和风险意识，近日，淄博经开区市场监管局食品药品监管科与沣水监管所联合组织了针对食品经营业户、食品生产业户的食品安全培训会。

培训会上，执法人员首先传达了上级关于食品安全相关文件的精神，然后从制度建立、进货查验、索证索票、环境卫生、生产加工、食品贮存、食品标签等方面开展培训，内容上浅显易懂、深入浅出，贴近各经营单位的日常经营实际；同时会议要求，各食品生产、经营单位要高度重视食品安全问题，严格落实主体责任，严把进货查验关，严把生产加工关，严把商品质量关，严禁销售不合格食品，督促经营者进一步提高疫情防控意识、食品安全意识、诚信经营意识和自律意识，规范经营行为，做好常态化疫情防控和安全生产工作，及时发现和消除食品安全隐患，确保食品安全。

培训结束后，参会业户们纷纷表示一定认真落实会议精神，根据培训要求，迅速开展自查自纠。下一步，经开区市场监督管理局将继续加大对食品安全的监督检查力度，严格落实“四个最严”的要求，对检查中发现存在问题的，将坚决依法处理，净化市场环境，保障食品安全。（董国事 徐昊男）