近年来，张店区食品生产企业数量不断提升，其中小微企业占比80%以上。这些企业虽然有一定意识去学习相关法律法规，但现实情况是不知从何学起，对相关法律法规的理解不深不透。通过统计两年以来张店区被下达行政处罚的食品生产企业，60%以上是因为对相关法律法规不了解所致。

针对以上情况，张店区市场监督管理局准确把握监管与服务的关系，服务放在执法前，指导放在处罚前，“三步走”切实加强帮扶指导，助力食品生产企业规范化发展。

一是召开培训会提升规范生产意识。会上，着重对企业日常生产操作规范进行讲解，要求各生产企业加强企业内部管理，依法规范生产，认真执行进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、食品安全自查制度等制度。对企业需要掌握的法律法规、相关标准进行告知，如《食品安全法》《GB 7718-2011 预包装食品标签通则》《GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则》等，并印发相关培训材料。

二是现场检查化解风险隐患。将现场检查作为助力企业规范发展的有效手段，化解风险于萌芽状态。现场检查过程中，针对发现的问题，向企业普及相关法律法规知识，指导企业依法规范生产经营，将现场检查与服务企业相结合，转变了企业对监管的抵触情绪。例如，在对张店区一家食品生产企业现场检查中发现，其新印制的一批包装材料标签存在问题，企业对其进行销毁处理，避免了问题产品流入市场。

三是对接式指导强化监管服务。为给企业创造出优质快捷高效的服务条件，确定出监管服务责任人，对辖区内食品生产企业进行挂包，以专业知识化解企业生产经营中的困难阻力。企业遇到问题时可以通过微信咨询、电话联系、预约现场指导等方式进行解决。今年以来，已通过微信咨询或电话联系为企业解决问题40余条，现场指导8次，促进企业规范生产经营。（孙宁）