近日，张店区市场监管局体育场所组织召开“校园食品安全警示教育专题会议”，参会人员为各学校后勤主管的负责人、食品安全管理员30余人，会议旨在切实加强疫情防控知识普及和学校食堂食品安全管理。

此次会议，着重强调了三个方面：一是新冠肺炎疫情防控知识、学校食堂从业人员健康管理、原料采购查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等方面工作要点。二是要制定详细的师生就餐分流方案，分批分时段就餐，严禁校外送餐；学校食堂从业人员要持有效的健康合格证明，穿整洁的工作衣帽、佩戴符合要求的防护口罩后方可上岗，并认真执行每日晨检及餐前体温测量登记制度。三是严格落实食品原料采购要有进货查验和台账记录制度；严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品；严禁采购和制售野生动物及其制品；禁止使用发芽的马铃薯、四季豆、菌类食品及其原料，严防食物中毒发生；要规范餐饮具的清洗消毒，保洁存放，防止交叉污染。

同时要求对进入食堂的师生员工测量体温，师生就餐要分时、分段、分班错峰就餐，避免人员聚集；进入食堂人员要带好口罩，先洗手，后取餐，就餐时保持适当距离，食堂每次就餐后消毒一次，持续实行领导陪餐制，加强对食堂卫生的督查。该所所长刘培立在培训会上强调，食品安全重于泰山，学生的食品安全关乎一个家庭的幸福，乃至整个社会的和谐，食堂管理人员必须高度重视食品安全。

各学校参会人员表示，通过系统学习，对校园疫情防控有了进一步认识，后期将开设疫情防控专题课程、校园食品安全专题教育、普及新冠肺炎疫情防控知识及校园食品安全知识，有效提升师生疫情防控及食品安全意识和防范能力。（倪健亭）