一年一度的高考即将拉开帷幕，受新冠疫情影响，2020年的高考注定不同寻常。

淄川区市场监管局立足职能，主动靠前，周密部署，按照重大活动食品安全保障要求，全力做好疫情防控常态化餐饮服务食品安全监管及保障工作，确保广大考生和考务人员饮食安全。

加强组织领导

下发《关于做好2020年高考期间餐饮服务食品安全监管及保障工作的通知》，制定实施方案、分解工作任务、明确工作职责，提出工作要求、落实工作措施。做到思想认识到位、工作部署到位、任务分解到位、责任落实到位、人员履职到位。

明确监管重点

加强与教育部门沟通对接，提前介入，及时掌握全区高考考点、师生集中食宿点安排信息。以考点学校食堂、集中食宿点及周边餐饮服务单位为重点对象开展全面检查，重点检查许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样管理、从业人员健康管理等，以及是否存在超范围、超负荷经营现象。

全面消除隐患

考前对所有供餐单位进行约谈，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，提出具体整改措施，责令限期整改并跟踪整改到位，整改不到位以及不符合条件或超能力接待的，责令其暂停餐饮服务或取消其接待资格。

突出重点保障

考试期间，要求对承担高考接待的餐饮单位、学校食堂实行重点保障和全程驻点监管，依据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作日检查记录表》中的检查项目逐条逐项进行检查，严格菜谱审查、人员晨检、操作规范、清洗消毒、食品留样等，对检查中发现的问题，要立即整改，对检查中发现的违法行为，要严厉查处。

落实防控措施

要求餐饮服务单位严格遵守疫情防控规定和要求，确保人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁措施落实到位，执行好“扫码+亮码+测体温+戴口罩”的疫情防控措施，倡导实施分餐制、使用公勺公筷、文明就餐。

提升安全意识

发布《2020年中高考期间饮食安全注意事项》，加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，引导考生在外就餐时，选择环境整洁、证照齐全、食品安全量化分级A级、B级或公示“笑脸”的餐饮单位就餐。不要在路边食品摊点用餐，不要食用来源不明的食品，不要喝生水和散装冷饮，提倡喝烧开的水，增强广大考生的食品安全意识和自我保护能力。

完善应急处置

针对高考期间的餐饮服务食品安全，健全和完善处理突发食品安全事件应急预案，指导相关餐饮单位根据本单位的实际情况，制定切实可行的食物中毒应急处置预案，保证紧急情况的处理工作规范、及时。高考期间安排专人24小时值班，确保信息畅通，一旦发生食品安全事件，能及时应对，妥善处置，按规定报告，防止事态扩大，确保考试顺利进行。

要求在7月6日前，前期准备工作必须全面到位，隐患必须全面整改到位，确保“零风险”“零差错”“零事故”。

乘风破浪的少年们,愿你们得偿所愿,不虚此行,高考必胜！