发展夜市经济是民生民需，既提高城市活力，又能满足群众消费需求，公园街道办事处成立专班升级打造的以特色小吃为主题的“黄桑夜市”，解决了该地段往年摊贩随意摆放，环境卫生差等问题，也降低了多年来该地段摊贩食品安全风险问题，为进一步维护好该小吃街市场秩序，张店区公园市场监管所三步措施全面保障食品安全。

市场监管局经营科、监管所、街道办积极约谈入驻该街的开办方，下达监督意见书，压实主体责任，提出具体食品安全规范要求。 

监管所组织该小吃街业户进行食品安全知识培训，重点针对主体资质、场所及加工制作基本要求、从业人员个人卫生、食品原料及包装材料要求、特别是用水要求其使用桶装饮用水进行食品加工制作方面进行专业知识的讲解，提高从业人员主观意识，规范经营行为。

做到“三统一”，即统一位置公示证件、公示原料；统一从业人员工作服帽、一次性口罩、手套；统一索证索票档案。

通过统一规范化管理，更好地保障食品安全，营造更加稳定安全的营商环境，让老百姓买的安心，吃的放心。（王伟）