4月22日12：00，正值学校午餐时间，在沂源一中的食堂里，县市场监管局驻点监管人员正在现场严格巡查。据介绍，他们每天都要对学校食堂购进的蔬菜等食品原料开展农残快检，目前，合格率达100%。

疫情期间，守护好学生们的“舌尖”安全是重中之重。县市场监管局对全县预复学开课的学校食堂进行了现场核验，依据《淄博市中小学2020年春季学期开学条件核验细则》，结合学校食堂季度检查内容，重点对学校食堂的食品安全组织管理、从业人员管理、进货渠道管理、设施设备管理、餐具消毒保洁、就餐管理、操作规程、食品留样等方面进行检查，确保各环节符合要求。目前，共出动执法人员300余人次，检查学校食堂及周边食品经营单位80余家，提出监督、整改意见50条。

该局相关负责人表示，为保障学生“舌尖”安全，他们提前进入复课学校食堂，督促学校落实好校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理人员等学校食堂食品安全四级责任制。对首批复课的4所学校实行食品安全驻点监管，确定专人指导学校食堂加强人员健康检查、疫情防控培训及体温监测、场所消毒通风、餐饮具消毒、人员防护、用品储存、应急演练等关键性工作，严格落实索证索票、食品加工制作操作规范、餐饮具消毒等食品安全管理制度，开展学校食品安全定时巡查。据统计，4月22日当天，首批复课的4所学校食堂共提供就餐27餐次，就餐师生2593人次，留样食品86份。

针对学生复课后的校园食品安全问题，该局餐管科负责人表示，要严格落实学校食堂食品安全四级责任制和“四查”制度，加强对学校食堂及周边食品经营单位的食品安全监管；继续会同教育部门稳步推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作，提升覆盖率，努力守护好复课学生们的“舌尖”安全。（周波 孟春利）