随着网络商业发展模式的日新月异，网络餐饮行业如同雨后春笋般迸发着其强大的生命力，网络餐饮运营平台也在此刻发展壮大起来。但是网络餐饮行业的实体（线下）经营状态、经营环境又如何呢？很多消费者在享受着网络餐饮为大家带来快捷、便利、廉价的消费体验的同时，也不禁在心底默默地发出了这样的疑惑。

淄博市张店区市场监督管理局科苑监管所在2019年度对辖区网络监管业户总数进行了摸底调查，发现有些经营业户已经放弃传统的实体经营模式，转而将发展矛头定格在网络运营模式的方向，甚至有的业户集中发展，形成了一种特殊的市场，专营网络订餐服务。今年6月份，科苑监管所李之峰所长带队集中对问题突出的该类型的市场开展了专项检查，对业户使用的食品及原料进行地毯式抽样检测，如发现问题当场下达责令整改通知书，立行立改，以“四个最严”的硬性标准打击不良商家的违法行为，以期达到净化网络餐饮市场的目的。该所多措并举、齐抓共管，在检查食品原料合格率的同时，倡导经营业户使用食品级专用食品容器，防止不合格塑料食品容器在接触食品时遇高温等情况释放有毒有害物质，进一步排除食品安全隐患。 

近期，科苑监管所对科苑便民市场内的五十余家网络餐饮单位进行了集中整治，对检查中发现有食品原料不合格、食品贮存条件不达标、食品制作（加工）环境脏、乱、差的问题予以排查，发现问题商家给予责令改正并要求第三方网络餐饮运营平台对其网络经营资格予以取缔，组织市场内各商家召开负责人约谈会议，强调实体餐饮店铺经营网络餐饮服务食品安全的重要性，要求业户主动排查问题，强化市场主体开办方的职责意识，形成商家自查、市场检查、监管督查的三级监管模式，确保市场内网络经营商家的食品经营环境得到改善、提升，市民可以足不出户的吃上放心、干净、健康的食品。（杨光 魏铭良）