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淄博高青县国家地理标志产品推介:高青黑牛

发布时间:2020-12-21 11:27 来源:“学习强国”高青县通讯站  作者:王长峰 胥超 王垚  编辑:杨冬梅 
摘要 “喝啤酒、睡软床、听音乐、享按摩”,在山东省淄博市高青县黑牛小镇的养殖牧场,黑牛惬意地生活在牛栏中。2016年,杭州G20峰会,山东黑牛登上国宴舞台,用高青黑牛制作的“东坡牛扒”,征服了世界各国政要的味蕾,创造了最多“光盘”纪录,“高青黑牛”由此名扬海内外。

“喝啤酒、睡软床、听音乐、享按摩”,在山东省淄博市高青县黑牛小镇的养殖牧场,黑牛惬意地生活在牛栏中。2016年,杭州G20峰会,山东黑牛登上国宴舞台,用高青黑牛制作的“东坡牛扒”,征服了世界各国政要的味蕾,创造了最多“光盘”纪录,“高青黑牛”由此名扬海内外。

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山东省淄博市高青县黑牛小镇养殖牧场中的黑牛

高青黑牛之所以能够誉满国宴,名闻海内,根本原因就在于它拥有世界上最顶级的肉质基因,它是由著名的日本和牛与中国顶级肉牛品种杂交改良培育而成。作为能够出现在招待国宾宴会上的“国宝级”食材,不仅肉质细腻、柔嫩多汁、脂肪分布均匀、呈典型大理石花纹,而且含铁量足,不饱和脂肪酸含量高,营养价值丰富,肉质细嫩、香而不腻、入口即化的感觉,让人不忍停箸。作为国内少有的雪花牛肉品种之一,高青黑牛无论从外观、嫩度、香味、口感还是营养,均可与著名的日本神户牛肉相媲美,其食用及营养指标均达到世界顶级牛肉水准。

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山东省淄博市高青县高青黑牛产品

除了技术创新外,被誉为“黄河三角洲上耀眼明珠”的高青县,不仅生态良好、四季分明、土壤肥沃、水源充沛,盛产优质玉米、水稻,而且光照充足,得天独厚的自然地理环境,具备黑牛最佳的生长条件。追溯历史,高青也有着悠久的畜牧养殖传统,远在齐国时期,高青即为贵族狩猎养殖、牧马扬鞭的园囿,相传齐景公时,因景公有马千驷,常牧于此,高青故名又称为“千乘城”。时光飞逝,历史的脚步从未停息,改变的是沧海桑田、物是人非,而不变的,是高青延绵千年却依旧水润天蓝、秀美宜人的良好生态,造就这一方黑牛乐园的沃土,一座响当当的“中国黑牛城”。(王长峰 胥超 王垚)

关键词: 高青黑牛 国家地理标志 产品推介 淄博

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